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Benefits of eggs: सिर्फ प्रोटीन ही नहीं अंडे के ये वाकी पोषक तत्व शरीर के लिए है वरदान!

सिर्फ प्रोटीन ही नहीं अंडे के ये वाकी पोषक तत्व शरीर के लिए है वरदान!

पहले मुर्गी आयी या अंडे इसका जबाव तो शायद ही आपको कहीं मिल पाए लेकिन अंडा क्‍यों आपकी डाइट का हिस्‍सा होना चाहिए इसका जबाव आपको यहां जरूर मिल जाएगा।

दुनिया क हर कोने में प्राचीन काल से लेकर अब तक अंडा (Egg Benefits) आहार का एक अहम हिस्‍सा रहा है, इसके पीछे की वजह इसकी पसंद या नपसंद नही बल्कि इसमें उपिस्‍थत पोषक आहार हैं जो शरीर को स्‍वस्‍थ रखने के लिए काफी हैं। यह प्रोटीन, कैल्शियम और कई विटामिन और पोषक तत्वों का एक स्रोत हैं। अपने आहार में अंडे को शामिल करने के कुछ लाभ यहां दिए गए हैं।

अंडे खाने से होने वाले स्‍वास्‍थ्‍य लाभ

1. पौष्टिक आहार का खजाना

पौष्टिक आहार का खजाना

हालांकि आकार में अपेक्षाकृत छोटे, अंडे बहुत सारे पोषण पैक के साथ भरे होते हैं। एक बड़े उबले अंडे में लगभग 77 कैलोरी होती है और इसमें इतने सारे पोषक तत्‍व शामिल होते हैं।

  • विटामिन ए, बी 5, बी 12, डी, ई, के, बी 6
  • फोलेट
  • फास्फोरस
  • सेलेनियम
  • कैल्शियम
  • जिंक
  • 6 ग्राम प्रोटीन
  • 5 ग्राम स्वस्थ वसा

अंडे प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। इसमें हृदय को स्वस्थ रखने के लिए असंतृप्त वसा भी होता है और यह विटामिन बी 6, बी 12 और विटामिन डी जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं।

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2. पर्याप्त प्रोटीन और अमीनो एसिड का स्‍त्रोत

पर्याप्त प्रोटीन और अमीनो एसिड का स्‍त्रोत

हमारे आहार से पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना हमारे शरीर के स्वास्थ्य की मदद करने का एक महत्वपूर्ण तरीका है। प्रत्येक अंडे में लगभग छह ग्राम प्रोटीन होता है, साथ ही सहायक अमीनो एसिड भी होता है। प्रोटीन की स्‍वस्‍थ मात्रा हमारे शरीर के वजन को  संतुलित करने में भी मदद करता है, मसल्‍श बिल्डिंग में मदद करता है।

3. अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में सहायक

अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में सहायक

अंडे खाने से उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) का स्तर ऊंचा हो जाता है, जिसे “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है। जिन लोगों के एचडीएल का स्तर अधिक होता है, उनमें हृदय रोग, स्ट्रोक और अन्य स्वास्थ्य मुद्दों का जोखिम कम होता है। एक अध्ययन के अनुसार, छह सप्ताह तक दिन में दो अंडे खाने से एचडीएल का स्तर 10% तक बढ़ जाता है।

4. choline का स्‍त्रोत

choline का स्‍त्रोत

Choline एक पानी में घुलनशील विटामिन है जिसे अक्सर बी विटामिन के साथ वर्गीकृत किया जाता है। इसका उपयोग कोशिका झिल्लियों के निर्माण में किया जाता है यह मस्तिष्क में सिग्नलिंग अणुओं का निर्माण करने में मदद करता है। एक उबले हुए अंडे में लगभग 147 मिलीग्राम कोलीन होता है जो रोजाना आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिए पर्याप्‍त है।

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5. आंखों की रोशनी बनाए रखने में मदद करे

आंखों की रोशनी बनाए रखने में मदद करे

जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं, हमें अपनी आँखों की बेहतर देखभाल करने की आवश्यकता होती है। अंडे की जर्दी में बड़ी मात्रा में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं, यह सहायक एंटीऑक्सिडेंट जो आंखों में मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। अंडे में विटामिन ए भी अधिक होता है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

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6. हृदय स्‍वास्‍थ्‍य के लिए फायदेमंद

हृदय स्‍वास्‍थ्‍य के लिए फायदेमंद

अंडे और हृदय रोग या स्ट्रोक के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है। लेकिन कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मधुमेह वाले जो लोग अंडे खाते हैं, उनके हृदय रोग की संभावना कम हो जाती है। जो लोग कम कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करते हैं और अंडे खाते हैं उनमें हृदय रोग के विकास की संभावना कम होती है।

7. आदर्श नास्‍ता

 

आदर्श नास्‍ता

आपने देखा होगा कि नाश्ते के लिए अंडे खाने से आप लंबे समय तक भरा-भरा महसूस कर सकते हैं – जो आमतौर पर अंडे में उच्च प्रोटीन के कारण होता है। चाहे नाश्ते के लिए आपके पास आमलेट हो या नाश्ते के रूप में उबला अंडा, यह आपके के लिए स्‍वस्‍थ और आदर्श नास्‍त है।

ये अदभुद स्‍वास्‍थ्‍य लाभ बताते हैं कि क्‍यों अंडा आपके शरीर के लिए आवश्‍यक है लेकिन इसकी सीमित मात्रा का सेवन करना भी महत्‍वूपर्ण है। अध्ययनों से स्पष्ट है कि प्रति दिन तीन पूरे अंडे तक खाना पूरी तरह से सुरक्षित है। इस बात का कोई सबूत नहीं है कि इससे आगे जाना हानिकारक है। लेकिन इससे ज्‍यादा खाना एक ह “अपरिवर्तित क्षेत्र” है जो कुछ लोगों में साइड इफेक्‍ट छोड सकता है  क्योंकि इसका अध्ययन नहीं किया गया है।

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